miércoles, 6 de marzo de 2013

Acto de presentación del libro "Tiempo para recordar...nuestras recetas"

Son ya varios los años que lleva en marcha, con gran aceptación, el taller de estimulación cognitiva “Tiempo para Recordar” de la Asociación de Mujeres “Las Palmeras”. 

Durante una hora a la semana, las participantes tienen la oportunidad de realizar actividades que les permiten estimular su memoria, atención y otros procesos cognitivos, de aprender sobre diversos temas y de compartir experiencias, vivencias y opiniones. 

Las responsables de este taller son Carolina Segovia Macías y Ana Mª García Giraldo, que cuentan con la colaboración y el apoyo técnico de la psicóloga, Mª Rosario Calle Vázquez. 

Una de las ideas que surgen en el seno del taller es realizar una recopilación de recetas de cocina antiguas, como ejercicio de memoria y como forma de evitar que éstas queden en el olvido. 


Han sido muchas horas de trabajo y múltiples gestiones para la publicación del libro, realizadas por personas voluntarias, de forma desinteresada.

Las cantidades en los ingredientes y los tiempos de realización de las recetas son aproximados, ya que la mayoría de estas mujeres, han realizado durante muchos años estas recetas, sin necesidad de anotarlas y guiándose por su intuición y les resultaba difícil plasmar las cantidades y tiempos exactos. 

Algunas recetas son más antiguas y otras menos, algunas están mejor redactadas que otras, algunas son anónimas..., pero no hemos querido dejar fuera ninguna, aunque alguna se nos haya podido extraviar.

Han participado en este libro: 
  • Carolina Segovia Macías: Recopilación de recetas y aporte de recetas propias. 
  • Ana Mª García Giraldo: Recopilación de recetas y aporte de recetas propias. 
  • Mª Rosario Calle Vázquez: Recopilación, transcripción y redacción de recetas, fotografía de portada y diseño. 
Y todas estas mujeres que han aportado sus recetas: 
  • Francisca Ramos González 
  • Juana Vázquez Ramos 
  • Antonia Gavira Floria 
  • Isabel Millán Calvente 
  • Montserrat Vázquez Ramos 
  • María Ocaña Gavira 
  • Lola Martín 
  • María Vidales Ramos 
  • María Gavira Floria 
  • Paqui Sánchez 
  • Lourdes Martín Torrado 
  • Lola García Giraldo 
  • Paqui Jerez 
  • Rosario Merchán

El domingo 22 de febrero, la Asociación de Mujeres "Las Palmeras" organizó un acto para la presentación del libro "Tiempo para recordar...nuestras recetas".




La primera parte del acto contó con la intervención de la presidenta de nuestra asociación, Inés Morera Rojas y dos de las responsables de la publicación del libro, Carolina Segovia Macías y Rosario Calle Vázquez. Cabe destacar la ausencia de Ana María García Giraldo, otra de las responsables, que por motivos personales no pudo asistir al acto. En sus intervenciones se explicó todo el proceso desde que surge el taller "Tiempo para recordar" hasta la publicación del libro.

A continuación, pasamos a degustar distintos platos elaborados por las asistentes, algunos de los cuales forman parte del libro. Quienes llevaron un plato para compartir, explicaron a las demás asistentes su elaboración. 



Sopa Guareña (María Vidales)



Tortillitas de Balacao (Rosario Merchán)


Sopa Tostá (Paqui Sánchez)



Migas Esteponeras (Enriqueta Cabrera)


Ensalada de naranja y bacalao (Juana Vázquez Ramos)


Boquerones del Huerto (Isabel Millán Calvente)


Pollo con vino dulce (Lupe Pachón)



Pollo al horno (Juani Ortega)


Carne Mechá (Juani Ríos)


Flan de Frutas (Isabel Gómez)

Roscos (Paqui Jerez)




Podéis ver más fotos del acto, pinchando aquí.